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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「圍爐餐廳華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私高雄年菜預購房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。年菜預訂

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔中式年菜慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日除夕圍爐餐廳期則為1月15至2月9日止。

今天（８日）大陸冷氣團南下，各地氣溫再度下降。北台灣白天高溫僅１５、１６度。今晚明晨冷氣團最明顯，低溫下探１３、１４度。請注意保暖。

臺灣附近水氣仍多，北部及東半部仍有短暫雨，中南部地區也有零星降雨，外出請攜帶雨具備用，另外３０００公尺以上高山仍有降雪機率，若要上山賞雪請注意行車安全。

氣象局發布陸上強風特報，臺南以北、東半部（含蘭嶼、綠島）、恆春半島及澎湖、金門、馬祖沿海空曠地區及鄰近海域易有９至１１級強陣風，沿海並有較大風浪，海邊活動請注意安全。

受到境外污染及降雨影響，今天空氣品質指標，北部地區普通至橘色提醒。離島及中部以南，橘色提醒到紅色警戒。指標汙染物是PM2.5。雲嘉南局部可能出現揚塵。

這一波冷氣團特別要留意氣溫變化。今天清晨，中部以北及東北部低溫來到１４、１５度左右，其他地方還有１６到２０度。白天冷空氣持續南下，高溫北臺灣只有１５、１６度左右，中部也只有１８、１９度，南部及花東稍高，約２０、２１度，各地一整天感受都偏涼、偏冷。預計今晚至明天（９日）清晨是這波冷氣團影響最明顯的時候，中部以北及東北部低溫將下探１３、１４度，南部及花東也只有１５、１６度，請大家留意溫度的變化，注意保暖。

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路透社報導，印尼總統佐科威（Joko Widodo）下令，要執法人員射殺毒販，以處理印尼面對的毒品危機。這個命令似曾相識，大約一年前，菲律賓總統杜特蒂（Rodrigo Duterte）也曾發動掃毒戰，手法殘忍，許多涉嫌販毒者因而喪命。

有如杜特蒂2.0的佐科威，昨晚在印尼政黨舉辦的活動上發表演說時表示：「態度要堅決，尤其當面對進入這個國家且拒捕的外國毒販時，更要如此。射殺他們，因為我們現在的確處於毒品緊急危機中。」

印尼作為一個回教國家，有著嚴格的伊斯蘭律令，包括毒品法，佐科威過去就曾因下令對遭定罪判死的毒販執行死刑而遭批評。也因此，人權活動人士和部分國家紛紛呼籲印尼廢除死刑。

一個星期前，一名台灣男毒販剛被年菜餐廳印尼警方在首都雅加達附近一個城鎮開槍擊斃。

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